エアフライヤーで作るおすすめ海鮮レシピ22選 | ヘルシーで簡単なクイックディナー

健康志向が高まる中、毎日の食事作りをもっと手軽に、もっと美味しくしたいと考えている方は多いでしょう。そんな願いを叶えてくれるのが、今注目を集めている調理家電「エアフライヤー」です。油を使わずに揚げ物や焼き物ができるエアフライヤーは、特に魚やエビ、イカなどの海鮮類と相性抜群。

この記事では、エアフライヤーで作るおすすめ海鮮レシピをなんと22種類もご紹介します。ヘルシーレシピとして毎日の食卓に取り入れやすく、特別なテクニックも不要なので、どなたでも簡単な食事をあっという間に作ることができます。仕事で疲れて帰った日でも、クイックディナーとしてすぐに準備できるメニューばかりです。さらに、海鮮は良質なたんぱく質やミネラルが豊富で、栄養のヒントとしても優れた食材。エアフライヤーを使えば、その栄養を逃しにくく、美味しく調理できます。

揚げ物のカロリーが気になる方、魚料理のレパートリーを増やしたい方、そして毎日の健康習慣を食事からサポートしたい方は必見です。さあ、エアフライヤーで海鮮料理の新たな扉を開きましょう！

なぜエアフライヤーが海鮮料理におすすめなの？

「エアフライヤーで作るおすすめ海鮮レシピ」に入る前に、なぜエアフライヤーが海鮮料理にそこまで適しているのか、その理由を知っておきましょう。

1. 驚くほどヘルシーに仕上がる

最大の魅力は、油の使用量を大幅に減らせることです。熱風を循環させて調理するため、まるで揚げたかのようなサクサクとした食感や、焼いたような香ばしさが、少量の油、あるいは油なしで実現できます。特に、衣をつけた魚介類は、カロリーを気にせず「揚げ物風」を楽しむことができるため、ヘルシーレシピを目指す方にはうってつけです。

2. 外はカリッ、中はジューシー

高速で循環する熱風は、食材の表面を一気に加熱し、カリッと焼き上げます。同時に、内部の水分は適度に保たれるため、魚の切り身はふっくらと、エビはプリプリに仕上がります。フライパンやオーブンでは難しい、絶妙な火の通り加減が、エアフライヤーなら簡単に実現します。

3. 調理時間が短く、後片付けも楽

予熱時間を含めても、多くの海鮮レシピは10〜20分程度で完成します。これはまさにクイックディナーに最適。また、油を使った揚げ物のように油が飛び散る心配が少なく、使用するパーツも少ないため、後片付けが非常に楽なのも嬉しいポイントです。簡単な食事を手間なく作りたい方にぴったりです。

4. 魚焼きグリルの臭いが気にならない

魚を焼く際に気になるのが独特の臭いですが、エアフライヤーは密閉された空間で調理するため、キッチンに臭いが充満しにくいというメリットもあります。窓を開けて換気する必要もなく、手軽に焼き魚を楽しめます。

これらの理由から、エアフライヤーは海鮮料理のポテンシャルを最大限に引き出し、私たちの食卓をより豊かで健康的なものに変えてくれる調理器具と言えるでしょう。

【魚介の種類別】エアフライヤー海鮮レシピ22選

それでは早速、エアフライヤーで作るおすすめ海鮮レシピを22種類ご紹介します。魚、エビ、イカ・タコ、貝類と、食材別に分けているので、冷蔵庫にあるものや、その日に手に入ったものに合わせてレシピを選んでみてください。

🐟 魚介類を使ったエアフライヤーレシピ

1. 基本の白身魚の塩焼き風

タラやタイ、サワラなど、お好みの白身魚の切り身に塩を振るだけ。エアフライヤーに入れれば、皮はパリッと、身はふっくらと仕上がります。余分な油を使わないので、魚本来の旨味をダイレクトに味わえるヘルシーレシピです。

調理のヒント：クッキングシートを敷くと後片付けがさらに楽になります。皮目を上にして入れるのがおすすめです。

2. 皮パリ！鮭のハーブ焼き

良質な脂が豊富な鮭も、エアフライヤーで美味しく仕上がります。切り身に塩、胡椒、お好みのハーブ（ディル、ローズマリーなど）をまぶし、エアフライヤーへ。皮目は驚くほどパリパリになり、中はジューシー。オメガ3脂肪酸を手軽に摂れる栄養のヒントとなる一品です。

調理のヒント：皮にオリーブオイルを少量塗ると、よりパリッと仕上がります。レモンを添えると風味が増します。

3. アジの開き エアフライヤー版

魚焼きグリルの定番、アジの開きもエアフライヤーで。グリルよりも庫内の温度が一定に保たれやすいため、焼きムラの心配が少なく、美味しく焼き上がります。手軽な簡単な食事として朝食や夕食にどうぞ。

調理のヒント：大きすぎる場合は半分に切って入れるか、複数回に分けて調理してください。

4. サバの味噌漬け焼き

サバの味噌漬けは焦げ付きやすいですが、エアフライヤーなら焦げ付きを抑えつつ、中までしっかり火を通せます。味噌の風味が食欲をそそり、ご飯が進む一品です。

調理のヒント：味噌を軽く拭き取ってから焼くと、より焦げ付きにくくなります。クッキングシートは必須です。

5. マグロのステーキ ガーリック醤油

新鮮なマグロの柵を厚めに切り、ガーリック醤油に漬け込んでからエアフライヤーで焼きます。表面は香ばしく、中はレア〜ミディアムレアに仕上げるのがポイント。たんぱく質豊富なクイックディナーになります。

調理のヒント：焼きすぎるとパサつくので、加熱時間は短めに調整し、様子を見ながら取り出しましょう。

6. 揚げないフィッシュフライ

白身魚の切り身に小麦粉、卵、パン粉をつけ、エアフライヤーで「揚げ焼き」にします。揚げ油の処理がいらないので、食べたいときにすぐに作れるのが魅力。タルタルソースを添えれば、大満足の簡単な食事です。

調理のヒント：パン粉に少量の油（スプレーオイルや溶かしバター）を絡めてから魚につけると、よりきつね色でサクサクに仕上がります。

7. 魚のハーブパン粉焼き

白身魚に刻んだハーブ（パセリ、バジルなど）とパン粉、粉チーズを混ぜたものを乗せて焼きます。香りが良く、見た目も華やかなので、おもてなしにも使えます。ヘルシーレシピでありながら、満足感の高い一品です。

8. イワシの丸ごと焼き

新鮮なイワシを内臓を取り除き、塩を振って丸ごとエアフライヤーへ。高温で短時間で焼くことで、骨まで柔らかく仕上がります。カルシウムが豊富で、毎日の健康習慣に取り入れたい魚です。

調理のヒント：焦げ付きやすいので、クッキングシートを敷いてください。レモンを絞ってさっぱりと。

🍤 エビを使ったエアフライヤーレシピ

9. ガーリックシュリンプ

殻付きエビをガーリックとオリーブオイル、塩、胡椒でマリネし、エアフライヤーで焼きます。ハワイの定番料理も、エアフライヤーなら手軽に再現可能。プリプリのエビにガーリックの香りが食欲をそそります。クイックディナーの前菜にもぴったり。

調理のヒント：エビは火が通りすぎる硬くなるので、加熱時間を短めに調整してください。

10. スパイシーケイジャンシュリンプ

エビにケイジャンスパイスミックスをまぶしてエアフライヤーへ。ピリ辛味がビールやワインによく合います。冷凍エビを使えばさらに手軽に、簡単な食事が完成します。

11. 揚げないエビフライ

魚のフライと同様に、エビにも衣をつけてエアフライヤーで揚げ焼きに。ヘルシーながらも、サクサクの食感でエビフライが楽しめます。お子様も喜ぶヘルシーレシピです。

調理のヒント：エビを真っ直ぐにするために、腹側に数カ所切り込みを入れると良いでしょう。

12. エビとブロッコリーのアヒージョ風

耐熱容器にエビ、ブロッコリー、マッシュルームなどを入れ、ニンニク、オリーブオイル、塩、鷹の爪で味付けし、エアフライヤーで加熱。本場のアヒージョより手軽に、油っぽすぎず美味しく仕上がります。バゲットを添えてどうぞ。

13. ココナッツシュリンプ

エビに小麦粉、卵、ココナッツファインをまぶしてエアフライヤーへ。南国風の香りとサクサク食感が楽しめます。チリソースやスイートチリソースとの相性抜群です。

🦑 イカ・タコを使ったエアフライヤーレシピ

14. イカリングの揚げないフライ

市販の冷凍イカリング（味付けなし）や、生のイカをさばいてリングにし、衣をつけてエアフライヤーで。居酒屋の人気メニューもヘルシーレシピとして自宅で再現できます。レモンを絞ってシンプルに。

調理のヒント：一度にたくさん入れるとくっつきやすいので、重ならないように並べて調理してください。

15. イカのガーリックバター焼き

イカの胴体を輪切り、または開きにして、ゲソと一緒にガーリックバター醤油でマリネ。エアフライヤーで焼けば、柔らかく香ばしい一品に。おつまみにも、ご飯のおかずにもなる簡単な食事です。

16. タコとパプリカの串焼き風

茹でタコと彩り野菜（パプリカ、ズッキーニなど）を一口大に切り、竹串に刺してエアフライヤーへ。オリーブオイルとハーブ、塩胡椒でシンプルに味付け。見た目も楽しいクイックディナーになります。

🐚 貝類を使ったエアフライヤーレシピ

17. ホタテのバター醤油焼き

生食用ホタテに軽く小麦粉をまぶし、エアフライヤー対応の小さなココット皿やアルミホイルで作った器に入れ、バター醤油を乗せて加熱。外は香ばしく、中はとろりとしたホタテの旨味を堪能できます。贅沢な簡単な食事です。

18. ムール貝のガーリック蒸し風

エアフライヤー対応の容器にムール貝、白ワイン少量、ニンニク、パセリ、バターを入れて加熱。蒸し焼きのような仕上がりになります。プリプリのムール貝とワインの香りが食欲をそそります。

19. アサリの酒蒸し風

ムール貝と同様に、エアフライヤー対応の容器にアサリ、酒少量、ネギ、生姜などを入れて加熱。貝が開くまで加熱すれば完成。貝から出る出汁も美味しくいただけます。

20. 牡蠣のパン粉焼き

生食用牡蠣にパン粉、粉チーズ、パセリ、おろしニンニクなどを混ぜたものを乗せてエアフライヤーへ。外はサクサク、中はクリーミーな牡蠣の風味を味わえます。ヘルシーレシピで海の恵みをいただきましょう。

🥢 その他の海鮮エアフライヤーレシピ

21. 冷凍エビチリ

これは少し変わった使い方ですが、市販の冷凍エビチリ（調理済み）をエアフライヤーで温め直すと、衣がカリッとして美味しくなります。電子レンジよりもおすすめです。簡単な食事の強い味方。

22. 海鮮串揚げ風（衣付き）

エビ、イカ、ホタテ、白身魚などを串に刺し、衣をつけてエアフライヤーで。種類豊富な海鮮を一度に楽しめる、見た目も豪華な一品。ホームパーティーなどにもおすすめです。

ご紹介したレシピはあくまで基本的なアイデアです。塩胡椒の代わりにマジックソルトを使ったり、カレー粉やパプリカパウダーで色付けしたり、お好みの調味料やスパイスでアレンジしてみてください。海鮮の種類を変えるだけでも、全く違った味わいが楽しめます。

エアフライヤーで海鮮を美味しく調理するコツ

「エアフライヤーで作るおすすめ海鮮レシピ」を成功させるために、いくつか覚えておきたいコツがあります。

1. 食材の準備

• 水分をしっかり拭き取る：魚やエビなど、表面の水分が多いとパリッと仕上がりにくくなります。キッチンペーパーで丁寧に水分を拭き取ってから調理しましょう。
• 適切な大きさに切る：食材が大きすぎると火が通りにくく、小さすぎると乾燥しやすくなります。均一な大きさに切ることで、ムラなく美味しく仕上がります。
• 下味はしっかり：塩、胡椒、ハーブ、スパイスなどでしっかりと下味をつけることで、より美味しく仕上がります。マリネ液に漬け込む場合も、余分な液は拭き取ってからエアフライヤーに入れましょう。

2. 調理時のポイント

• 予熱する：エアフライヤーを事前に数分予熱しておくと、庫内が素早く高温になり、食材の表面がすぐに焼き固まるため、内部の水分を逃しにくく、ジューシーに仕上がります。
• 詰め込みすぎない：一度にたくさんの食材を詰め込みすぎると、熱風の循環が悪くなり、焼きムラができたり、カリッと仕上がらなかったりします。食材同士が重ならないように、余裕を持って並べましょう。必要なら数回に分けて調理します。
• 途中で裏返す：レシピによっては、調理時間の途中で食材を裏返すことで、両面がきれいに、均一に焼き上がります。
• 加熱時間の調整：エアフライヤーの機種や食材の厚み、量によって加熱時間は変わります。最初はレシピに記載されている時間より短めに設定し、様子を見ながら追加加熱することをおすすめします。

3. 栄養を最大限に活かすために

海鮮は、良質なたんぱく質、オメガ3脂肪酸、ビタミン、ミネラルなど、私たちの体に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。特に青魚に多く含まれるオメガ3脂肪酸（DHAやEPA）は、心臓病の予防や脳の健康維持に良いとされています。オメガ3脂肪酸については、Wikipediaのオメガ3系脂肪酸のページでさらに詳しく知ることができます。

エアフライヤー調理は、高温で短時間で火を通すため、水溶性の栄養素の流出を防ぎやすく、また油の使用量が少ないため、脂溶性ビタミンの吸収を妨げにくいというメリットもあります。バランスの取れた栄養のヒントとして、様々な種類の海鮮をエアフライヤーで調理して食卓に取り入れましょう。

4. 安全に調理するために

海鮮は生食できるものもありますが、加熱用のものは中心部までしっかり火を通すことが重要です。魚の場合、身が白くなり、骨から身が簡単に離れるようになれば火が通っています。エビは丸まってきれいなピンク色になり、弾力が出ればOKです。安全な調理温度や方法については、厚生労働省などの魚介類に関する情報ページなどを参考にすると良いでしょう。

エアフライヤー海鮮レシピを「毎日の健康習慣」に

エアフライヤーを使った海鮮料理は、ヘルシーレシピであり、簡単な食事として、そしてクイックディナーの選択肢として、現代の忙しいライフスタイルに非常によく合います。さらに、海鮮が持つ豊富な栄養のヒントを、手軽に日々の食事に取り入れることができるため、毎日の健康習慣の一環として継続しやすいのも大きな魅力です。

魚料理は下準備や調理中の臭い、後片付けが面倒だと思われがちですが、エアフライヤーを使えばそのハードルがぐっと下がります。様々な種類の魚や貝類を試すことで、新しい味との出会いがあるかもしれません。

この記事でご紹介した22種類のレシピは、あくまで出発点です。これらのアイデアを参考に、ご自身の好みや、その日の気分に合わせてアレンジを加えてみてください。例えば、お子様向けに甘めのタレを使ったり、大人向けにスパイシーにしたり、野菜と一緒に焼いてワンパン（エアフライヤーバスケット）で完成させたりと、可能性は無限大です。

ぜひ、エアフライヤーを最大限に活用して、美味しくてヘルシーレシピな海鮮料理を食卓にたくさん並べてください。手軽に栄養バランスを整え、毎日の健康習慣を楽しみながら続けていきましょう。

まとめ

今回は、「エアフライヤーで作るおすすめ海鮮レシピ22選」と題して、エアフライヤーを使った海鮮料理の魅力や、具体的なレシピアイデア、美味しく作るためのコツ、そして栄養についてご紹介しました。

エアフライヤーは、油を使わずにヘルシーレシピを手軽に実現できるだけでなく、外はカリッと、中はジューシーという理想的な食感を生み出してくれます。魚、エビ、イカ、貝類など、様々な海鮮がエアフライヤーと相性が良く、簡単な食事として、また忙しい日のクイックディナーとして大活躍します。

22種類もの豊富なレシピアイデアを参考に、ぜひ今日からエアフライヤーで海鮮料理に挑戦してみてください。栄養のヒントを活かした美味しい食事は、あなたの毎日の健康習慣をしっかりとサポートしてくれるはずです。

手軽なのに本格的な味わいが楽しめるエアフライヤー海鮮料理で、あなたの食卓をもっと豊かに、もっと健やかにしましょう！