Strawberry Blender Cake Recipe | 簡単！ヘルシー！絶品ストロベリーブレンダーケーキの作り方
「ケーキ作りは難しそう」「道具をたくさん揃えるのが面倒」…そんな風に思っていませんか？ 大丈夫です！ 今回ご紹介するストロベリーブレンダーケーキレシピなら、ミキサーひとつで驚くほど簡単に、しかも美味しくヘルシーなケーキが作れます。忙しい日のデザートや、ちょっとしたおやつにぴったりな、まさに魔法のようなレシピです。
いちごの甘酸っぱさと、ふわふわしっとりとした食感がたまらないこのケーキは、お子様から大人までみんなが笑顔になること間違いなし。しかも、一般的なケーキよりもケーキ作りの工程がシンプルで、ヘルシーな材料を選べば罪悪感のないおやつとしても楽しめます。さあ、一緒に簡単で美味しいストロベリーブレンダーケーキを作ってみましょう！
ブレンダーケーキとは？ なぜそんなに簡単なの？
「ブレンダーケーキ」という言葉を初めて聞く方もいるかもしれませんね。ブレンダーケーキとは、その名の通り、生地作りのほとんどの工程をミキサー（ブレンダー）で行うケーキのことです。
一般的なケーキ作りでは、材料を順番に混ぜたり、泡立てたり、ふるいにかけたりと、いくつかのステップが必要です。しかし、ブレンダーケーキの場合は、材料をミキサーに入れてスイッチを押すだけ！あっという間に滑らかな生地が完成します。
この手軽さが最大の魅力。特別な技術や面倒な手間は一切不要なので、お菓子作り初心者さんでも気軽に挑戦できます。洗い物もミキサーと焼き型、いくつか計量カップ・スプーン程度で済むのも嬉しいポイントです。
このストロベリーブレンダーケーキが「ヘルシー」な理由
今回ご紹介するストロベリーブレンダーケーキレシピは、美味しさだけでなく、ヘルシーさにもこだわっています。例えば、砂糖の量を控えめにしたり、全粒粉を使ったり、ヘルシーな油を選んだりすることで、一般的なケーキに比べてカロリーや糖質を抑えることができます。レシピ内で具体的な代替案も紹介していきます。
また、主役であるいちご自体が栄養価の高いフルーツです。ビタミンCが豊富で、風邪予防や美肌効果が期待できます。食物繊維も含まれているため、お腹の調子を整えるのにも役立ちます。新鮮ないちごをたっぷり使うことで、自然な甘みと栄養をケーキに取り入れることができるのです。いちごについてもっと詳しく知りたい方は、Wikipediaのページをご覧ください。
このように、材料選びを工夫することで、罪悪感のないおやつや健康的なおやつとして、日常的に楽しめるデザートになります。「デザートは食べたいけれど、健康も気になる…」という方にぴったりのヘルシーレシピです。
絶品！ストロベリーブレンダーケーキ レシピ
さあ、いよいよレシピのご紹介です。準備は良いですか？ ミキサーと、美味しいいちごを用意しましょう！
【準備】
- オーブンを170℃に予熱しておく。
- ケーキ型（18cmの丸型など）にオーブンシートを敷くか、バター（分量外）を塗って強力粉（分量外）をはたいておく。
- いちごは洗ってヘタを取り、飾り用をいくつか残して残りはミキサーに入れやすい大きさに切っておく。
- その他の材料も計量しておく。
【材料】（18cm丸型 1台分）
- いちご（生地用）：200g
- 卵：2個
- 牛乳（または豆乳、アーモンドミルクなど）：100ml
- 植物油（米油、菜種油などクセのないもの）：50ml
- 砂糖（またはメープルシロップ、アガベシロップなど）：50g〜80g (お好みで調整)
- 薄力粉：150g
- ベーキングパウダー：小さじ2
- お好みで：バニラエッセンス 少々
- （飾り用）いちご、粉砂糖など：適量
ヘルシーにするための材料選びのヒント：
- 油： ココナッツオイル（溶かして使用）、アボカドオイルなどもおすすめです。
- 砂糖： 砂糖の代わりに、メープルシロップやアガベシロップを使うと、血糖値の上昇が緩やかになると言われています。または、ラカントなどの天然甘味料を使用すれば、ほぼ砂糖不使用デザートとして作ることができます。
- 粉： 薄力粉の一部または全部を全粒粉や米粉に置き換えると、食物繊維やビタミン・ミネラルをプラスできます。（粉の種類によって水分量が多少変わることがありますので調整してください。）
- 牛乳： 乳製品を避けたい場合は、豆乳、アーモンドミルク、オーツミルクなどで代用可能です。
【作り方】
- ミキサーに生地用のいちご、卵、牛乳、植物油、砂糖、バニラエッセンス（もし使う場合）を全て入れる。
- 蓋をして、滑らかになるまでしっかりと攪拌する。いちごの粒がほとんど見えなくなるまで混ぜてください。
- ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れる。（ミキサーに直接粉類を入れるレシピもありますが、粉類だけは別に混ぜる方が均一に混ざりやすいです。）
- ②のミキサーの中身を③のボウルに一気に加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。混ぜすぎるとグルテンが出てもっちりしすぎるので注意。
- 準備しておいたケーキ型に生地を流し入れる。型を軽くトントンと台に打ち付けて、中の空気を抜く。
- 170℃に予熱したオーブンで35分〜45分焼く。竹串などを刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がりです。
- 焼きあがったら型から出し、網の上などで粗熱を取る。完全に冷めてからカットすると綺麗に仕上がります。
- お好みで粉砂糖を振ったり、飾り用のいちごを乗せたりして完成！
ブレンダーケーキを成功させるためのコツ
このストロベリーブレンダーケーキレシピはとても簡単ですが、さらに美味しく、失敗なく作るためのちょっとしたコツをご紹介します。
- 材料の温度： 卵や牛乳は常温に戻しておくと、他の材料と混ざりやすくなります。特に冬場は気をつけてください。
- いちごの水分： いちごの水分量によって生地の固さが変わることがあります。もし生地がゆるすぎる場合は、薄力粉を少量（大さじ1程度）追加して調整してください。逆に硬い場合は牛乳を少量足してみてください。
- ミキサーのパワー： ミキサーの機種によってパワーが異なります。いちごが完全に滑らかになるまで、必要であれば途中で一度蓋を開け、ゴムベラで混ぜてから再度攪拌してください。
- 混ぜすぎ注意： 粉類を加えてからは、混ぜすぎるとグルテンが必要以上に出てしまい、硬い食感のケーキになってしまいます。粉っぽさがなくなったらすぐに混ぜるのをやめましょう。
- 焼き時間： オーブンによって焼き時間や温度に差があります。記載されている時間は目安として、ご自身のオーブンに合わせて調整してください。焼き色がつきすぎる場合は、途中でアルミホイルを被せると良いでしょう。
アレンジでもっと楽しむ！
シンプルなストロベリーブレンダーケーキレシピですが、色々なアレンジで楽しむことができます。自分だけのオリジナルケーキを作ってみましょう！
- 他のフルーツで： いちごの代わりに、ブルーベリー、ラズベリー、バナナなど、他の柔らかいフルーツを使っても美味しくできます。水分量が違うので、粉や牛乳で固さを調整してください。ブルーベリーを使った別のデザートレシピも参考にしてみてくださいね。
- チョコチップやナッツをプラス： 生地を型に流し込む前に、チョコチップや刻んだナッツ（くるみ、アーモンドなど）を加えても美味しいアクセントになります。
- スパイスを効かせる： シナモンやナツメグなどのスパイスを少量加えると、香りが豊かになり、少し大人っぽい味わいになります。
- 抹茶風味： 薄力粉の一部を抹茶パウダーに置き換えれば、和風のストロベリー抹茶ケーキになります。
- フロスティングやクリームでデコレーション： シンプルにそのままも美味しいですが、クリームチーズフロスティングやホイップクリームを添えたり、溶かしたチョコレートをかけたりすると、より華やかになります。
ストロベリーブレンダーケーキの美味しい食べ方と保存方法
焼き立てはもちろん美味しいですが、粗熱が取れてから冷やして食べても美味しいです。冷やすといちごの甘酸っぱさが引き立ちます。
- シンプルにそのまま： いちごの風味を一番感じられます。
- ホイップクリームやヨーグルトを添えて： よりデザート感が増します。ヘルシー志向なら無糖ヨーグルトがおすすめです。
- アイスクリームと一緒に： 暖かいケーキに冷たいアイスクリームは最高の組み合わせ！
- 朝食や軽食に： ヘルシーレシピなので、朝食や健康的なおやつとしてもぴったりです。コーヒーや紅茶と一緒にどうぞ。手軽に作れる他のおやつレシピもチェックしてみてください。
【保存方法】
完全に冷めたら、乾燥しないようにラップでしっかりと包むか、密閉容器に入れて保存します。常温保存は夏場などは避け、冷蔵庫で保存してください。冷蔵庫で3〜4日程度美味しくいただけます。さらに長く保存したい場合は、一切れずつラップに包んで冷凍することも可能です。冷凍した場合は、自然解凍するか、軽く電子レンジで温めてからお召し上がりください。
よくある質問 (FAQ)
Q1: いちごは冷凍のものでも大丈夫ですか？
A1: はい、冷凍いちごでも作れます。ただし、解凍すると水分が出やすいので、軽く解凍してミキサーに入れるのがおすすめです。水分量によっては、牛乳の量を少し減らすなど調整が必要になる場合があります。
Q2: グルテンフリーにできますか？
A2: はい、薄力粉を米粉やグルテンフリーのミックス粉に置き換えることでグルテンフリーにできます。粉の種類によって吸水性が異なるため、生地の固さを調整しながら牛乳の量を加減してください。
Q3: 砂糖を全く使わないで作れますか？
A3: はい、完熟したいちごをたっぷり使い、甘味料としてデーツやバナナ、またはラカントなどのカロリーゼロの甘味料を使えば、砂糖不使用デザートとして作ることが可能です。ただし、砂糖の甘みや保湿効果がない分、風味や食感が少し変わる可能性があります。
Q4: ミキサーがない場合はどうすればいいですか？
A4: ミキサーがない場合は、いちごをフォークなどで潰すか、フードプロセッサーを使用してください。他の材料はボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせ、最後に潰したいちごと粉類を加えて混ぜ合わせます。ミキサーを使うほど簡単ではありませんが、手混ぜでも作ることは可能です。
Q5: 焼きあがった後、いちごが沈んでしまうのですが？
A5: いちごを大きめにカットして混ぜると沈みやすい傾向があります。ミキサーでしっかりと攪拌し、細かくいちごが分散されるようにすると沈みにくくなります。また、生地が緩すぎないように粉の量を調整することも大切です。
まとめ：今日からあなたもケーキ職人（ブレンダー任せで！）
いかがでしたか？ ストロベリーブレンダーケーキレシピを使えば、お菓子作りがぐっと身近に、そして手軽になります。特別な道具も技術も必要なく、ミキサーひとつでこんなにも美味しいケーキが作れるなんて、驚きですよね。
新鮮ないちごの美味しさを存分に楽しめるこのケーキは、見た目も可愛らしく、プレゼントにも喜ばれます。ヘルシーレシピとして、罪悪感のないおやつを探している方にも最適です。子どもと一緒に作るのも楽しいですね。
簡単な食事としてデザートをサッと作りたい時、あるいはちょっとしたお祝いに、ぜひこのストロベリーブレンダーケーキレシピを試してみてください。キッチンに広がる甘酸っぱいいちごの香りは、きっとあなたの心を癒してくれるはずです。この記事が、皆さんの楽しいお菓子作りのきっかけとなれば幸いです！
さあ、今すぐキッチンへ向かい、あなたのブレンダーを準備しましょう！ 美味しいストロベリーブレンダーケーキがあなたを待っています！
この他にも、当ブログでは健康的なおやつや簡単な食事に関する様々なレシピや栄養のヒントをご紹介しています。ぜひ他の記事もチェックして、毎日の食卓を豊かにしてください。
